食用东北酸菜需要注意哪些事情呢?
工具/原料
1
东北酸菜
2
食用注意事项
方法/步骤
1
食用东北酸菜最好是冬季。正宗的东北酸菜都是东北人在冬季过冬时,为了贮藏大白菜而腌制的一种食物,气温低的时候霉菌不能够繁殖。
2
东北酸菜腌制时间在20天以上,亚硝酸盐含量降低,才可以食用。
3
刚腌制不久的酸菜,含有致癌物质,不适宜食用。
4
夏天腌制酸菜最好放在冷藏室中腌制。会减少有害菌的生成。
5
胃肠道有疾患的人群,食用酸菜要适量。
6
腐烂了的酸菜不能够食用。
注意事项
1
个人观点仅供参考。
2
腐烂了的酸菜不能够使用。
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