许多人都吃过泡菜吧，那泡花生呢？应该很少有人吃过，这里告诉大家一点泡花生的注意事项，免得你心血来潮时弄坏了一坛子酝酿多月的泡菜水。
食材
花生米 500克
方法/步骤
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第一步，最重要最关键的一步，单独用一个小坛子来泡花生，花生米可以是生的也可以是烤熟的，花生米不要太多，一斤就差不多了，放入坛子，然后从老坛中取水放入小坛子中，淹没花生米就够了，然后放入适量调味的姜蒜辣椒，加半勺白糖，滴几滴白酒，然后密封发酵。
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第二步：等三至五天，就可以吃了，现在解答为什么要单独用小坛子来泡，因为花生有油，这个时候你用手去坛子捞花生，可以明显感觉到花生表面油腻，如果是和其他泡菜一起泡，就会让坛水破坏，所以单独泡，坛水坏了没关系，就是尝鲜。
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泡好的花生味道完全没有了花生的味道，吃起来脆脆的，有一点像泡藕片，口感还是不错的。喜欢尝试的朋友去试试吧
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