以下就是一个大杂烩。
食材
1
西红柿 1个
2
非油炸方便面 2块
3
鸡蛋 2个
4
猪肉 适量
5
湖南椒 适量
6
大蒜 适量
7
葱 适量
8
指天椒 适量
9
油盐醋 适量
10
生抽 适量
11
二锅头白酒 适量
方法/步骤
1
准备食材。2个鸡蛋，2块非油炸方便面，1个西红柿，以及适量猪肉、湖南椒、指天椒、大蒜等。
2
西红柿洗干净，切片。
3
湖南椒、指天椒、大蒜切碎。
4
猪肉切小块。
5
大火，锅烧热，倒入油，油热后，转小火，打入两个鸡蛋。
6
煎好的鸡蛋装盘。
7
锅中倒入油，油热后，倒入大蒜爆香。
8
倒入西红柿翻炒，加少量盐，炒至均匀后，关火装盘。
9
大火，锅中倒入油，油热后，倒入大蒜、指天椒爆香。
10
倒入切好的猪肉，加入适量白酒、醋和少量生抽等，翻炒。
11
猪肉冒油时，转小火，倒入切好的湖南椒，翻炒。
12
加入少量生抽和适量的盐，翻炒至湖南椒变软时，转大火，炒5到8秒左右后，关火装盘。
13
大火，锅中倒入油，油热后，倒入三碗清水。水滚烫后，放入两块非油炸方便面。
14
方便面煮软时，加入适量盐，盛入盘中，放上之前做好的鸡蛋、西红柿、青椒肉丝，撒上少量葱。
注意事项
1
湖南椒非常辣，吃不了辣的，可以换成其他辣椒。
2
非油炸方便面，可以换成其他面类、粉类。
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