非常的下饭!
食材
1
牛肉 250克
2
虾干 50克
3
干香菇 50克
4
瑶柱 20克
5
姜末 5克
6
老抽 10克
7
油 10克
8
香辣酱 10克
方法/步骤
1
虾干、瑶柱、干香菇洗净,温水泡软---原谅懒惰如我,把三种材料泡在一起了~
2
泡软的香菇去蒂切碎,虾干切碎,瑶柱捏碎;姜切末;
3
热油下牛肉粒炒散籽至变色;
4
下姜末炒香后,依次放入虾干、瑶柱和香菇,转中小火,煸香;
5
烹入老抽,上色增香,调入适量香辣酱翻炒均匀;掺入适量清水,焖煮至汤汁收干,肉酱浓厚;
6
晾凉,装瓶。
注意事项
要注意火候才行
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