紫薯博饼具有美容养颜的功效热量低饱腹感强，适合正在减肥的朋友。
食材
1
紫薯 250g
2
面粉 250g
3
糖 40g
4
酵母 3g
5
白芝麻 适量
方法/步骤
1
紫薯削皮洗净切片上锅蒸15-20分钟。出锅后捣成紫薯泥
2
将40g白糖倒入紫薯泥中搅拌均匀。
3
面粉里加入140g左右的水，放入3g酵母粉，搅拌成絮状揉成面团发酵至两倍大左右。
4
将发酵后的面团揉光滑，分成大小均匀的大小均匀的剂子，紫薯泥分成大小45-50克左右的球状备用。
5
把剂子杆成薄饼并将分好的紫薯泥包在里面后按平撒上白芝麻，放置发酵十分钟左右。
6
不粘锅刷少量油，小火煎至两面金黄，香喷喷的脆皮紫薯薄饼就做好了。