土豆是最家常的食材且又百吃不厌。
工具/原料
土豆 2个 猪肉 150克 泡椒酱 一汤匙 油
方法/步骤
1
土豆去皮。
2
土豆顺着切成薄片。
3
土豆片要浸水，炒前沥干水份。
4
葱姜蒜切末备用。
5
猪肉切好备用。
6
猪肉片无油锅内煎一下。
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煎两面，煎好盛出备用。
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另起锅，热油。
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爆香葱姜蒜，倒入煎好的猪肉翻炒。
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调入一汤匙酱青，继续翻炒。
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这时土豆片可以下锅了。
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翻炒均匀后，加一小匙盐，翻匀。
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加入一汤匙泡椒酱。
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翻匀出锅，土豆半透明就熟透了。
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肉煎过了，不油腻。
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土豆火候掌握好，爽脆。