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健康烘焙——沙拉椰蓉排包

只是随意做了这款排包,用了家里现有的沙拉酱和椰蓉,味道确实棒棒滴,偶尔创新一下也不错哦。
食材
1

面粉 200g

2

盐 2g

3

酵母 2g

4

糖 30g

5

玉米油 20g

6

牛奶 85g

7

全蛋液 60g

8

沙拉酱 适量

9

椰蓉 适量

方法/步骤
1

留下约10蛋液,剩余所有材料放进面包桶,启动面包机发面程序。

2

90分钟后面发好。

3

取出面团排气揉匀,松弛10分钟。分成6个面剂子。揉圆。

4

每个面剂子先擀成长长的椭圆形饼。(长度和所用模具宽度一样)

5

卷起,收口捏严。

6

放入小烤盘二次发酵。

7

发酵到两倍大。

8

每个剂子中间用刀划出一道小口,深度到面剂子的一半。每个扣上挤上香甜沙拉酱。

9

在沙拉酱上在撒上一层椰蓉。

10

最后在面剂子的相连处涂上剩余的蛋液。

11

入烤箱中层180度,20分钟,中间加盖锡纸。

注意事项

烤箱时间根据自家烤箱性能设定。

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