广式甜点红豆炖奶[多图]属于时尚饮品，主要原料是红豆、牛奶，口味是甜，工艺是炖，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
工具/原料
鸡蛋清（3只）、鲜牛奶（3纸杯）、红豆（1纸杯）。
淡奶油（2汤匙）、细砂糖（4汤匙）。
步骤/方法
1
烧开半锅水，放入1纸杯红豆，加盖以中火煮45分钟，直至红豆熟烂。
2
将3杯鲜牛奶、2汤匙淡奶油和4汤匙细砂糖倒入碗中搅打均匀，再加入鸡蛋清继续打匀。
3
捞起煮熟的红豆过一下冷河，沥干水摊凉待用。
4
将“作法2”分装成2碗，分别舀入2汤匙熟红豆，然后封上一层保鲜膜。
5
烧开锅内的水，放入红豆鲜奶，加盖以中小火隔水清蒸15分钟至完全凝固。
6
取出红豆炖奶，撕去保鲜膜，撒上少许熟红豆，即可开动了。
上一篇：港式小点心-马拉糕
下一篇：港式茶点——一口西多士