大鱼大肉吃腻了，来一道青笋冬瓜炒虾仁，清淡爽口，开胃下饭，赶快悄悄收藏起来自己在家试做吧！
工具/原料
1
青笋1根、冬瓜1块、红椒1个、适量清水、2勺盐、少许油
2
1勺味精、1勺鸡精、1勺白糖、少许生粉、少许明油
方法/步骤
1
分别将青笋和冬瓜去皮切成小条，红椒条配色，全部洗净备用
2
锅中加入清水、盐和少许油并在水开后下入虾仁和配菜，焯水捞出
3
锅中烧油放蒜片，下入虾仁和配菜，加入盐、味精、鸡精、白糖开大火翻匀
4
然后淋入生粉勾芡再次大火翻匀
5
淋入一点明油即可出锅
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