一道荤菜必须配一味独特的引菜，而辣椒必定是不二选择
食材
1
鸡腿 两只
2
辣椒 两只
3
盐 适量
4
油 适量
5
生姜 适量
6
老抽 适量
方法/步骤
1
鸡腿化开、洗干净，沥干水分
2
鸡腿斩成小块备用
3
生姜切刀片备用
4
鸡块加入锅内煮开，焯掉血水
5
我的是加过酱油和盐腌制过的，有点颜色，为了后续更好的入味我把煮好的鸡腿肉都捣碎成小块了
6
辣椒洗干净，剖开切块
7
热油锅，忙着拍照片，油放多了，又倒出来一些，忘记拍照片了
8
油热以后放入辣椒煸炒出香味
9
倒入焯水的鸡块，翻炒，加盐即可（本人不喜欢很多调料）
10
装盘即可
注意事项
1
喜欢吃辣可以使用干辣椒
2
最好是青红辣椒都有卖相才好看
上一篇：辣椒炒鸡腿的做法
下一篇：《脑洞大掌柜》掌柜侦探最全攻略