老公深夜加班回家，犒劳他的莫过于一碗家常又用心的蛋炒饭，口味不会过于重口，又能够让肠胃更加舒服，不如来试试吧。
食材
1
隔夜米饭或凉米饭 1碗
2
培根 1条
3
鸡蛋 2个
4
玉米粒 适量
5
鸡精 适量
6
盐巴 适量
方法/步骤
1
准备隔夜的冷米饭，或者现蒸米饭放凉。
2
准备两颗鸡蛋备用
3
一颗鸡蛋打入米饭之中，拌匀，让每一颗米粒都尽可能裹上金黄的蛋液
4
将准备的另一颗鸡蛋打入碗中备用
5
进行蛋黄与蛋清分离的操作
6
准备洗干净焯过水的玉米粒
7
准备一块培根，切丁备用
8
热锅不放油，下入培根煸炒
9
培根煸炒出香气，加入玉米粒炒一会，然后盛出
10
热锅热油，下入蛋清，呈现凝固状盛出
11
热锅热油，下入蛋黄，呈现凝固状加入蛋清、培根与玉米粒一起炒
12
然后加入裹满金黄蛋液的米饭，进行煸炒，不需要加水
13
等到锅中的米饭炒出粒粒分明的感觉，加入适量盐与鸡精，炒匀
14
出锅，香气扑鼻，既有培根的肉香，又有着玉米粒的清甜，还伴随着鸡蛋的鲜与米饭给人味觉的踏实。
注意事项
蛋炒饭自始至终不需要加水，讲究的就是粒粒分明，加水会给人粘腻感。
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