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欧尼酱
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怎么做“夜宵网红”小龙虾
小龙虾淡盐水浸泡1小时,刷洗干净,剪去鳌足,剪去头部去掉胃囊,剪去腮部,抽出虾线,八角、香叶、花椒、草果、干辣椒加水浸泡10分钟。油炸小龙虾至上色,捞出多余的油,爆香葱姜蒜,香料炒出香味,加入蒜末、豆瓣酱、再放入小龙虾翻炒,加糖加生抽再加点啤酒和黄瓜翻炒,焖25分钟出锅,麻辣小龙虾就做好了。锅里加油,爆香蒜末,加入姜、葱段、八角,倒入小龙虾,加盐、生抽和啤酒焖25分钟,煮点粉丝,粉丝铺底,小龙虾出锅,蒜香小龙虾就做好了。
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