爱吃汤汤水水的食物
食材
1
碎猪肉 200g
2
云吞皮 1份
3
虾仁 150g
4
鸡蛋 1个
5
高汤 适量
6
香油 少许
7
盐 1茶匙
8
生抽 1茶匙
9
糖 1/2茶匙
10
生粉 2茶匙
11
鸡精 1茶匙
12
料酒 少许
13
胡椒粉 少许
14
青菜 少许
方法/步骤
1
首先将虾仁洗干净，挑去虾肠，切成小粒
2
猪肉碎、虾仁一起放入容器里，加鸡蛋，放生抽、白糖、鸡粉和料酒
3
然后加入生粉和香油，可以放一点点清水，用筷子顺着同一个方向搅拌均匀，成馅料
4
接下来就是包云吞：取云吞皮一张，放入适量馅料于中央，沿馅料周围涂点水，对折，用手黏合云吞皮，再用虎口挤压面皮，呈鱼尾样式
5
锅中放水煮开，将云吞放入后，立即用筷子搞拌一下，煮开后再煮2-3分钟，待云吞浮上水面，就表示熟透了
6
盛于碗中，淋上煮开的高汤及放入煮熟的青菜，洒下葱粒和香油，即可