寒冷冬天的早上，从一碗热气腾腾的馄饨开始温暖四溢的一天
食材
1
虾仁 4-6只
2
鸡蛋 1个
3
木耳 6朵
4
胡萝卜 半根
5
盐 6g
6
鸡精 2勺
7
耗油 1勺
8
酱油 2勺
9
葱 1根
10
香菜 2根
11
紫菜 少许
12
虾皮 少许
13
混沌皮 30-40张
14
花生油 适量
方法/步骤
1
木耳泡发好切碎，着急的可以用热水泡发，比较快
2
胡萝卜洗净去皮，打丝，切丁
3
锅里热油煎熟鸡蛋，在锅里捣碎或者盛出后切成小碎块，鲜虾洗净去虾皮去虾头切小段，和木耳丁胡萝卜丁放在一起
4
切入一点葱花，倒入一勺盐一勺鸡精一勺蚝油一勺味极鲜搅拌均匀
5
用事先买好的馄饨皮包起来，馅料不要太足，否则一煮容易散开
6
取两只碗，分别放入香菜，葱花，虾皮，干紫菜，一勺味极鲜一勺鸡精，口味重的可以再放点盐，口味不重的不要再放盐
7
锅里添水煮开锅下馄饨大约煮6-7分钟，关火，先舀两勺煮馄饨的汤入两只调料碗里，借着沸水的温度冲开紫菜和味极鲜鸡精，然后再盛入馄饨
8
完成，其实我这些馅料包了很多，根据比例，如果每只馄饨的馅料不是塞的特别足的话，我提供的配料应该够两人份
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