油炸花生米是一个比较常见的下酒菜，别看比较平常，要想做好还是需要技巧的。给大家介绍一种油炸花生米的做法。
食材
1
新鲜的花生米 300g
2
食油 300ml
3
盐 一勺
方法/步骤
1
在做菜之前我们需要先把我们所需要用到的食材准备好，准备300g新鲜的花生米、300ml食油和一勺盐以便于做菜的需求。
2
所需要用到的材料准备好之后，需要先把我们准备好的花生米进行清洗，反复的淘洗几遍。
3
花生米清洗过后，我们用漏勺把洗好的花生米捞出来用干净的纸巾或者布对花生米进行擦拭，需要把花生米表面所包含的水分擦干。
4
花生米收拾好之后，往锅中倒入食油和花生米（不必等油热，先倒食油之后跟着倒入花生米）。
5
随着油温的不断上升，把锅中的花生米进行翻动，使每个花生米都能够浸泡在食油中。
6
稍等一会儿需要我们炸完之后先把花生米捞出来，然后我们再放进去复炸一遍。
7
等花生米的皮变色之后就可以关火把花生米捞出来了，捞出来之后把准备好的盐倒入进行搅拌，搅拌之后这道油炸花生米就做好了。
注意事项
油温掌握好，不可过高不可过低。