花生的果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。 下面给大家介绍一下，简单的油炸花生米。
食材
1
花生米 适量
2
油 适量
方法/步骤
1
挑选颗粒饱满，外层红衣光亮，光泽均匀的花生米，一般红衣呈深桃红色的质量最好。
2
把花生米放入水中，加入少许面粉，洗净，晾干晾透，这样不仅卫生，而且炸出的花生米更加脆香。
3
热锅凉油，把适量的花生米放入锅中，搅拌均匀，等锅中发出清脆的响声，关火，用余温炸3分钟，快速出锅。
4
在盘中，撒入少许盐，拌匀，（根据个人口味，也可以放糖）
5
等花生米晾透，口味更佳。
注意事项
炸花生米的油，不用太多，浸过花生米即可。
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