炎热的夏季，即不想受太多烟熏火烤，又想吃得和合口味。怎么样才能，即满足食欲，又省时省力呢？豆角是菜，米饭是主食，当豆角和米饭合而为一时又会碰撞出什么样的火花呢？豆角饭似乎就是为夏季而生的，没有太多油烟，也不会感觉太热，这个有菜有饭，饭里有菜，菜里有饭，饭菜合一的一顿饭在不知不觉间就做好了，配上两个简单的凉菜一顿饭就ok 啦。
食材
1
米饭 适量
2
豆角（长短豆角均可） 一把
3
食盐、鸡精 适量
4
葱、蒜 适量
5
酱油，食用油 适量
方法/步骤
1
首先，电饭锅蒸一锅米饭，米量自己定，趁着蒸饭的时间来准备及处理其它食材。准备豇豆角一把，或扁豆角都可以，我用的是豇豆，洗净，去蒂，备用。
2
然后把豇豆切成均匀的小丁，0.5cm左右，不超过1cm为宜，太长不爱熟。葱和蒜依次切碎备用。
3
炒锅加热，倒入食用油适量，放入切好的葱合和蒜，蒜放入一半，翻炒出香味。
4
锅内放入切好的豇豆，翻炒均匀，尽量多炒一会，豆角不爱熟，但经过热油的烫较容易熟。然后再加入适量酱油翻匀。
5
然后加入适量盐翻炒均匀，其实豇豆角已经有八成熟了。加入清水适量，和豇豆差不多一平就可以。如果是扁豆，需要多加点水，要末过豆角，因为扁豆较豇豆更不太爱熟。加完水，盖上锅盖，小火焖三五分钟。豆角熟了，加入适量鸡精调味。
6
米饭也蒸好了，用筷子把电饭锅里的米饭搅得松散即可，豆角熟了，锅里的汤熬得也差不多了，就可以把米饭到入锅里了，把米饭和豆角翻炒均匀，注意，翻炒过程中一直都是小火。因为米饭是刚出锅的，其实只要拌匀就可以了。
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拌匀后再加入剩下的一半的蒜，翻炒出蒜香味即可，这样，有菜有饭的豆角饭就做好了。
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如果还闲太单调，那也好办，稍微动一下手，拍个黄瓜，拌个豆腐，再配上咱的豆角饭，大功告成，是不是即省事又没有亏待你的胃口呢？那就来动手做个豆角饭吧！
注意事项
1
相对于豆角和生米一起焖的豆角饭来说，更容易掌握方法和做法，吃起来也不差
2
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