白菜炖粉条，这是一个家常炖菜，很难搞的味道不错。以前做过几次，但是滋味总是差一些。这次再挑战白菜炖粉条，效果非常不错。因为有了一个关键的步骤。
食材
1
大白菜 半颗
2
粉条 一把
3
豆腐泡 50g
4
肉皮 10g
5
油 半勺
6
盐 4g
7
花椒面 1g
8
葱 一段
9
味精 1g
10
酱油 半勺
方法/步骤
1
肉皮在超市里已经给处理好了，回来清洗一下，切成条
2
准备一颗白菜，实际只需要半颗就够了
3
把白菜洗好后控水，手掰成大块
4
这里是预先处理好的豆腐泡，切成斜刀块，便于入味
5
开火后，放炒锅，放入一勺油
6
把热油浇入碗中的葱花上，激发出葱的香味
7
在油锅中放入肉皮
8
炒至肉皮变成透明的状态
9
放入白菜块，翻炒
10
白菜稍软后放入豆腐泡
11
炒匀后放入花椒面，盐，酱油
12
炒匀后加入没过白菜的水
13
准备一把粉条，用清水清洗一下
14
炖开5分钟以后，放入粉条
15
在炖五分钟后，放入葱油，撒味精即可出锅
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