“今天做了一道鱼香茄子煲，一不小心三碗米饭下肚”
食材
1
豆腐 230克
2
茄子 200克
3
生抽 10克
4
盐 1克
5
醋 10克
6
蚝油 10克
7
鸡精 10克
8
淀粉 10克
方法/步骤
1
豆腐切块
2
茄子切块撒淀粉，抓匀
3
茄子放入锅中炸，炸制金黄捞出
4
豆腐煎两面金黄捞出备用
5
加入两勺生抽，两勺香醋，半勺老抽，一勺蚝油，盐，白糖，鸡精，淀粉
6
加入清水，搅拌均匀
7
锅中倒入五花肉，炒出油脂
8
加入葱姜蒜，豆瓣酱，炒出红油
9
铺上豆腐，茄子
10
倒入酱汁，焖一分钟，撒葱姜小米辣
11
鱼香茄子煲成品图
注意事项
调料分量，种类可根据个人口味作出相应调整哦，喜欢吃重口味的，可以多加点喜欢的调料，反之则少添加，原汁原味也很好吃~
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