莴笋主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。
食材
1
莴笋 1根
2
蚝油 1汤匙
3
香葱 适量
4
蒜 1瓣
5
鲜红椒 1个
6
水淀粉 少许
步骤/方法
2
再改刀成象眼片
3
木耳泡发洗净撕成小朵
4
红尖椒切丁
5
香葱、蒜切碎
6
热锅凉油小火下人入葱、蒜碎炒出香味
7
转大火下入莴笋片和木耳翻炒至断生
8
入蚝油翻炒均匀
9
下入红椒粒勾芡出锅。
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