牛心菜的功效与作用：1、新鲜的牛心菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时都可能将汁涂患处。2、它能提高人体免疫力，预防感冒。3、防癌抗癌，4、促进消化，也是糖尿病和肥胖者理想食物。牛心菜的营养价值：它含有很丰富的维生素Ｃ、钾、叶酸、而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。可见牛心菜对人体也有很多好处，而且价格很实惠。
食材
1
牛心菜 500克
2
大蒜 2瓣
3
猪油 5克
4
食盐 适量
5
醋 1小勺
方法/步骤
1
选购新鲜的牛心菜，洗干净，撕成小块滤水。
2
锅里放猪油烧热后，放入牛心菜用筷子速炒。
3
倒点醋，洒上食盐搅拌均匀即可，一盘清淡的牛心菜出来了。
注意事项
选新鲜的牛心菜，炒来口感脆嫩好吃
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