剩下的黑加仑没人吃，有人建议做个蛋糕…试试吧！该文章来自豆果美食达人作者面包店的猫伙计
食材
1
鸡蛋 3个（中号）
2
黑加仑子汁 2大匙又1/4小匙
3
黑加仑果肉 120克（搅拌机打烂之后只取果肉）
4
玉米油 2大匙又1/4小匙
5
低粉 45克
6
白糖 2O克（蛋白部份〉
7
白糖 10克（蛋黄部份）
步骤
1
120克黑加仑子用搅拌机打烂，取全部果肉，加入黑加仑子汁。（2大匙又1/4小匙）
2
蛋白，蛋黄分开
3
蛋黄加入白糖，玉米油搅拌均匀，再加入黑加仑果肉和汁，搅拌均匀
4
低粉过筛加入，搅拌均匀
5
蛋白打到鱼眼状，加适量白糖（每次份量最好一样）。
6
打发到慕斯状加第二次白糖
7
剩下的白糖分二次加入
8
打发至起一个小尖角
9
加入适量蛋白霜至面糊中搅拌均匀
10
加入全部蛋白霜搅拌均匀
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倒入六吋戚风蛋糕模，入七吋模比较好。
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上，下火大约150度烤35分钟～40分钟左右
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正常2个蛋六吋满模，开裂属于正常现象。我的烤箱温度不均匀，是开裂的主因。
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出炉侄扣冷却，大高了，用了一瓶椰子汁做垫。
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切面图