桂花银耳雪梨冻
食材
1
银耳 20克
2
雪梨 200克
3
冰糖 100克
4
冰粉粉 150克
方法/步骤
1
新鲜银耳是做银耳羹的最佳食材，软软糯糯，出胶特别快！（如果用干银耳一定要用水泡透）
2
把银耳洗干净，撕成小块
3
汤锅加水放入银耳煮开
4
雪梨去皮（至于梨的品种就根据自己方便来买就行）
5
把梨切成小块，放入熬制银耳的锅中
6
加三勺冰糖（冰糖的量根据自己喜好添加即可）
7
熬制到银耳充分出胶，汤汁粘稠，即可关火
8
趁热迅速加入一包冰粉粉，搅拌均匀（锅内食材总量尽量控制在2500g左右）
9
把搅拌均匀的银耳雪梨倒入带盖容器中，冷却到常温放入冰箱过夜定型
注意事项
冰粉粉的配料是魔芋粉！某宝上随便一搜就能找到！
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