虾是非常有营养的东西，尤其是在夏天这种经常出汗的时候，来道洋葱爆炒虾是很不错的选择，这道菜味道鲜美，营养全面，是很好的滋补菜肴。洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降。所以，洋葱又是一种保健食品
食材
1
虾 500g
2
洋葱 1个
3
油 适量
4
黑胡椒 1勺
5
生抽 2勺
6
鱼露 1勺
7
大蒜 3瓣
8
料酒 1勺
9
姜 半块
方法/步骤
1
将虾去掉虾线，洗净沥干
2
洋葱切块掰开
3
大蒜切片，生姜切末
4
锅下多一些油烧热
5
下入虾大火爆炒至虾微黄捞出
6
锅里留底油烧热，放洋葱，大蒜，姜炒出香味
8
炒的同时再调入半勺料酒，接着加生抽，黑胡椒调味炒匀起锅装盘
注意事项
1
虾本身就很鲜，不用另加味精。
2
鱼露本身也带咸味，所以可以不另加盐。
上一篇：怎么做美味的香葱炒虾米
下一篇：如何制作美味的姜葱炒虾