今天带来的是广式腊肠煲仔饭,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
广式腊肠 两根
2
鸡蛋 两个
3
黄瓜 一段
4
盐 一茶匙
5
生抽 一勺
6
蚝油 一勺
7
糖 半勺
8
料酒 少许
9
小葱 两个
方法/步骤
1
砂锅清洗干净，吹干水分，在底部刷一层油。倒入提前浸泡好的丝苗米，加入一勺油搅拌一下，水比米表面高出半个手指关节即可，丝苗米提前浸泡了40分钟
2
砂锅置于火上，大火煮开，黑乐砂锅的导热性能好，在即将烧开的时候就可以把火调到最小
3
腊肠切片备用
4
黄瓜也切菱形片，用青菜也行，黄瓜清香，加入煲仔饭也是不错的选择哦。
5
煮到米饭看不见水分，出现些孔洞状态时加入腊肠，继续用小火焖两分钟
6
打入两个鸡蛋，盖上盖子继续焖3分钟。
7
摆入黄瓜，淋上酱汁，关火利用余热焖5分钟。
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打开盖子，撒上小葱末，香喷喷的煲仔饭就可以开吃啦！
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成品
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成品
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