想起自己实习那会儿特喜欢吃某记的凤梨酥，现在吃了自己做的，才知道神马是真正的凤梨酥。。。话说已经很久很久没在外面买零食吃了，我已经是各种排斥垃圾食品了。。为了家人健康，越来越多的朋友都选择自己动手，那么，一起来做凤梨酥吧
食材
1
低筋面粉 250克
2
奶粉 50克
3
鸡蛋 40克
4
黄油 150克
5
糖粉 40克
6
去皮凤梨 2000个
7
冰糖 50个
8
麦芽糖 50克
步骤/方法
1
凤梨切小，沥干果汁，用不粘锅炒，不要用铁锅哦。。 也可以用料理机打碎了炒
2
炒制途中加冰糖。。起锅前10分钟加麦芽糖 这方子是用了三个凤梨，这图片上只有两个凤梨。还有一个是前一天炒了
3
黄油软化好，可以用手机轻松按出手印哦
4
加入糖粉和鸡蛋液，用电动打蛋器打发黄油
5
黄油打蓬松，打至羽毛状
6
加入过筛的奶粉和低粉，用刮刀翻拌均匀
7
拌好的酥皮面团还是很柔软的哦
8
把酥皮和凤梨馅儿各分成20克一个。。我的皮和馅刚好做了23个，馅儿炒好后，小朋友被馋到，吃了几口
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酥皮压扁，包住凤梨馅儿
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包好后放入凤梨酥长方形模具内，按下去
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用压板压平
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挨个包好后全部放进烤盘。。。这方子分量我一起做了23个，只有20个模具，剩下三个做的比较大，如果用模具的话，可以做25个
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烤箱180度提前预热，上下火180度烘烤30分钟
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出炉啦。。。
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冷却后模具翻过来，轻松脱模
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成品图