今天带来的是脆口西瓜皮,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
新鲜西瓜皮 500克
2
大蒜 20克
3
盐 少许
4
青红辣椒 20克（个人口味酌情增减）
5
生抽 10克
方法/步骤
1
西瓜皮上的红色果肉用调羹刮干净，宝宝们不要学我这么懒，没有刮的很干净
2
切成这个样子，厚薄适中
3
放容器里，撒半勺盐，搅拌一下，然后盖上保鲜膜，放碗水压一下，(水的量取决于西瓜皮的多少)腌制2-3小时，西瓜皮腌出水就可以了。
4
腌制好的西瓜皮稍微洗一下，当然不洗也可以，把腌制出来的水沥干就可以炒了。 锅里加适量油烧热，下大蒜青红辣椒，加西瓜皮，加调味料，中火炒2-3分钟，不要炒的太熟，否则不脆。
5
出锅，红色部分没有刮干净，所以吃起来，甜辣味的
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