猪耳朵吃起来脆脆的，而且皮还粘粘的特别好吃，炒猪耳朵时加青辣椒，又开胃又下饭。
食材
1
猪耳朵 小半只
2
青辣椒 适量
3
酱油 少许
4
料酒 少许
方法/步骤
1
先将猪耳朵煮七八成熟，再切片，
2
再把辣椒切好，
3
再先加少许油把辣椒炒软，盛出来，
4
再将锅里加油，炒猪耳朵，加上少许料酒、酱油，
5
大概三分钟之后，加上已炒的辣椒一起炒出香味，再加少许水炒，
6
最后再用盘子装起来。
注意事项
辣椒先用油炒一下，待猪耳朵快熟时，辣椒在锅里过下就可以了。
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