五香猪耳朵非常美味，这个做法分享给大家
食材
1
猪耳朵 1只
2
八角 4个
3
桂皮 小块
4
姜 5片
5
蒜 4瓣
6
老抽 1小勺
7
生抽 2勺
8
料酒 1勺
9
盐 适量
10
糖 适量
11
鸡粉 2勺
12
花生油 适量
13
葱 适量
方法/步骤
1
准备姜 、蒜、八角、桂皮
2
猪耳朵加两片姜白灼过冷水，去毛、去肉腥味。加盐、老抽、生抽、鸡粉、料酒腌制15分钟
3
热油下锅姜、八角、姜、桂皮、蒜爆香
4
倒入猪耳朵小火翻炒，爆出猪肉香，焦焦的感觉
5
转大火，开水倒进锅内，没过猪耳朵即可（腌制的时候多加盐，倒水后尝一下觉得味道淡的话再加点盐），加适量的白砂糖（能让肉更容易软糯，更鲜甜）煮开水后倒入砂锅，小火焖煮
6
砂锅小火盖盖焖煮1个半小时即可出锅，美味就做好啦