热油烫花椒蒜蓉是我家制作炝拌菜的秘方，高温激发出的蒜香和花椒香，闷进拌菜里，光是闻味道就令人口水直流了。
食材
1
黄瓜 1根
2
西兰花 半朵
3
西红柿 1个
4
火腿肠 1根
5
花椒粉 半匙
6
蒜蓉 1匙
7
盐 1匙
8
味精 少许
9
生抽 2勺
方法/步骤
1
黄瓜去皮，洗净。
2
切成黄瓜条。
3
西兰花洗净，开水焯烫一分钟断生。
4
控干水分备用。
5
西红柿切成八瓣。
6
放上西兰花和火腿肠丁。
7
秘方来了：蒜蓉和花椒粉放在中间。
8
热油浇烫两遍。盖盖焖两分钟。
9
开盖放一匙盐。
10
少许味精。
11
两勺生抽。
12
搅拌均匀。
13
装盘上桌。
注意事项
1
浇烫蒜蓉花椒的油温度在200度以上，一烫起泡二烫焦香。
2
生抽提鲜。
上一篇：女朋友总爱无理取闹应该怎么办？
下一篇：夏季开胃菜—蔬菜沙拉的做法