桑叶包的做法
食材
1
香菇 115克
2
肉靡 250克
3
榨菜 一袋
4
水 100ml左右
5
盐 适量
6
白胡椒 适量
7
料酒 适量
8
香葱粉 适量
9
糖 老抽 适量
10
桑叶 50克
11
面粉 340克
方法/步骤
1
先调馅，肉靡加入盐，料酒，老抽（调色，其实我不喜欢），糖，白胡椒，葱粉，使劲朝一个方向搅，水分多次加入，直到肉靡上劲，加入香菇丁搅匀，扔冰箱冷冻（水份加多，怕不好包，其实也没多久，面粉揉揉10多分钟），
2
桑叶洗净，加水放料理机打碎，滤汁170克，我正好这么多就全放了，实际揉面下来水量偏少，后面大家可以少放面或者加大水量，一般白水和面水为粉的一半差不多了
3
面粉，桑叶汁，糖，盐，油酵母，一股脑儿倒进面包机一个和面程序，拿出来发现酵母都没化开
4
分剂子，每个大概33克的样子，包入馅料，室温发酵！
6
冷水上锅，中火蒸了20分钟，哈哈！热吃味道还行！