肉末中加入姜末、料酒、生抽和盐适量拌匀；
胡萝卜去皮、香菇和洋葱洗净，分别切成碎粒；加入肉末中拌匀后，调少许水淀粉，分次加入肉末中搅拌上劲；面包糠和黑芝麻拌匀； 鸡蛋打散在碗里； 取肉末做成小丸子，先沾鸡蛋液；再沾一层面包糠；用丸子锅煎香小丸子即可。
中间火稍大一点，先翻动中间的~当然也是中间的先做好了~
食材
1
肉馅 400克
2
鲜香菇 80克
3
胡萝卜 半根
4
洋葱 1/4个
5
姜 适量
6
面包糠 适量
7
黑芝麻 适量
8
鸡蛋 1个
9
料酒 适量
10
生抽 适量
11
淀粉 适量
12
盐 适量
步骤
1
肉末中加入姜末、料酒、生抽和盐适量拌匀；
2
胡萝卜去皮、香菇和洋葱洗净，分别切成碎粒；
3
加入肉末中拌匀后，调少许水淀粉，分次加入肉末中搅拌上劲；
4
面包糠和黑芝麻拌匀； 鸡蛋打散在碗里；
5
取肉末做成小丸子，先沾鸡蛋液；
6
再沾一层面包糠；
8
当然也是中间的先做好了~
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