菜园里的红薯长得正旺，叶子绿油油的，在园子里掐了一把红薯叶回家尝尝鲜，叶子可凉拌，叶子下面的梗可配肉炒......
食材
1
红薯滕 260克
2
瘦肉 100克
3
小红椒 1个
4
青椒 8个
5
大蒜瓣 3颗
6
油 适量
7
盐 1/2茶匙
8
生抽 1茶匙
9
蚝油 1茶匙
10
淀粉 1茶匙
11
料酒 少许
步骤/方法
1
红薯梗去皮掐成段，大蒜、生姜切丝，红椒青椒去蒂去筋切丝，肉切丝上淀粉备用。
2
油热下大蒜生姜丝。
3
下肉丝滑锅，加少许生抽、料酒提味，盛出待用。
4
余油炒红薯梗。
5
下青椒和红椒翻炒。
6
红薯梗稍微变软后加盐翻炒。
7
加肉丝翻炒，喷少许生抽，加蚝油拌匀后出锅装盘。
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