要想学好做菜，先学会怎么挑新鲜的蔬菜。小鸡虽然不是什么美食家，做菜也一般般，但是经常跟妈妈一起买菜也积累了不少挑选蔬菜的心得。不忍心独吞这些挑选蔬菜的方法，所以写一系列挑选新鲜蔬菜的经验《怎么挑新鲜蔬菜》分享给大家，希望大家看了之后能对你日后的买菜有些许的帮助哦。本篇经验主要教大家怎么挑菠菜，学会之后下次要按照这个方法挑选哦。
方法/步骤
1
菠菜成熟期。菠菜是一种比较高产的蔬菜，适合春季、夏季、秋季种植栽培。那么基本夏秋季节是吃菠菜的好时候，还记得“秋菠”不就是秋天的菠菜么~
2
看叶子。首先看的就是叶子够不够新鲜，看叶子是否是直的有弹性的富有水分的。如果拿起来一把，都是蔫蔫的，那就是不新鲜的了。
3
掐梗。菠菜要选嫩的，在叶子新鲜的基础上，可以用指甲掐一下梗，看是否能轻易掐动。如果可以的话是比较嫩的菠菜，如果勉强掐动并且有丝连着，那说明菠菜比较老。
4
看颜色。叶子整体要绿，而根部是红色的那样的菠菜是最好的。不要选有黄叶的，或者可以摘的话把黄色的叶子摘掉。
5
看整体。要选叶子比较宽大的，但是叶子上不可以有黄色的斑或者有特别多的虫眼，要选叶子翠绿，没有瘢痕的菠菜。
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摸一摸。最好选叶子摸起来比较厚的，这样的菠菜含水分比较多，相对来说更新鲜一些。而且柄短叶子大的最好，选菠菜的时候尽量挑这样的。
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