小雪将至，这道菜要多吃，汤汁多特别下饭，暖乎乎的，太舒服了
食材
1
牛肉 1块
2
胡萝卜 半个
3
土豆 3个
4
西红柿 4个
5
八角 2个
6
生抽 2勺
7
香菜 2颗
8
老抽 1勺半
9
盐 2勺
10
蚝油 1勺
11
香叶 1片
12
桂皮 适量
13
大葱 1段
方法/步骤
1
先把牛肉切成小块，清水浸泡出血水；
2
牛肉冷水下锅，加入葱姜焯水，捞出来沥干水分备用：
3
锅中加入植物油，加入八角炒出香味，再把牛肉加进去翻炒均匀，加入生抽、老抽、盐翻炒至上色；
4
再加入西红柿翻炒出汤汁；
5
加入没过牛肉的开水，转移到砂锅里，加入葱段、桂皮、香叶，盖上盖子，大火烧开转小火炖45分钟左右；
6
土豆去皮后切块，西红柿去皮后切块，胡萝卜去皮后切滚刀块备用；
7
等到牛肉9成熟的时候，加入土豆、西红柿、胡萝卜继续炖15分钟左右；
8
食材全部熟透之后加入1勺蚝油，根据咸淡加入盐拌均匀，最后加入香菜出锅即可；
9
天气也会越来越冷，来一锅西红柿炖牛肉，汤汁多好下饭，太舒服了！用砂锅炖，吃着热乎乎的，身体也暖和。
上一篇：番茄炖牛肉的做法
下一篇：大航海之路比萨学士考核（十）