嫩鸭子如何炒作才好吃下饭？下面我来分享经验。
食材
1
嫩鸭肉 750克
2
洋葱 500克
3
油 50克
4
盐 3克
5
青蒜 10克
6
陈醋 4克
7
料酒 5克
8
青辣椒 20克
9
生抽 5克
方法/步骤
1
洋葱辣椒洗净切碎，香菜洗净待用。
2
铁锅加水烧开倒入冰冻的鸭肉焯水，焯完水捞起来待用。
3
铁锅洗净热油倒入焯完水的鸭肉大火爆炒几分钟，加入陈醋和料酒拌匀炒香。
4
鸭肉炒香后放入切碎的青辣椒加盐拌炒几分钟，再淋入生抽继续炒入味。
5
待油爆香鸭肉时倒入切好的洋葱片猛火爆炒几分钟洋葱。
注意事项
洋葱炒至八成熟就OK
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