糖醋鸭肉是一道很普通的本帮菜肴，烧好之后尝了一下，味道很正，最近山西卫视《异想天开》节目在播出你好鸭，讲述你好鸭的前世今生，首度引来全场爆灯
食材
1
鸭腿 600克
2
油 适量
3
生姜片 适量
4
料酒 适量
5
八角 适量
6
醋 适量
7
白糖 适量
8
胡萝卜 适量
9
洋葱 适量
10
青椒 适量
方法/步骤
1
鸭肉泡清血水，用料酒，八角，生姜片，生抽腌制4小时
2
然后斩块
3
准备洋葱，胡萝卜和青椒
4
冷水下锅鸭肉绰水后捞起洗净
5
锅内加入适量底油，油温5分人加入调料爆香
6
之后加入鸭肉煸炒出香味后加入料酒
7
加入生抽和老抽
8
加入开水，水量和食物平即可
9
盖上大火烧开后转中小火焖至鸭肉熟
10
打开把蔬菜加入翻炒均匀
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加入醋调味
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加入白糖调制到自己最爱的糖醋味即可
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上桌