自制宝宝肉松

首先我们要将猪里脊切成匀称的小块。

然后用花椒煮一锅水、水开后将花椒捞出。

然后把葱、姜放到锅中，煮到一捏就碎为止，把肉捞出来控水晾凉

用擀面杖擀碎，多擀一会成为肉蓉状态。

加入糖，橄榄油，酱油。拌均匀后放入面包机或者炒锅，炒到干松即可。

没有面包机炒锅是一样的。自己观察着上色均匀即可。在金色面包桶里又是晚上显得很黄，其实正常是淡黄色。

倒出来晾凉就可以装入保鲜盒。

给宝宝的肉松要切小一点，这样肉松会比较碎。要是3岁以上的宝宝或者成人吃，就不用那么小块，可以顺纹理切条，肉松比较长。

我是给8个月的宝宝吃，所以盐和作料都没有加。我家宝宝到现在也没有沾一点盐。拌白米粥也觉不到什么味。如果是大宝宝和成人吃，作料如下：盐1茶匙，糖1/2汤匙，生抽1汤匙，鱼露1茶匙，咖喱粉1茶匙，五香粉1茶匙，鸡精1茶匙，食用油1/2汤匙。味道超级好。

要想肉松成我这种蓬松蓉蓉的感觉，一定要使劲擀。还有就是用面包机启动翻炒功能30分钟结束后，再启动揉面程序10分钟，再启动翻炒，这样交错会更蓬松。要是用炒锅，建议用打蛋器，搅拌翻炒。锅铲翻不那么蓬松。