食材
1
绿豆淀粉（红薯、马铃薯、豆类淀粉均可） 500g
2
水 适量
3
鸡蛋清 1
方法/步骤
2
舀出100克放在盆里
3
将刚出炉的开水倒入，加水，用擀面杖顺时针方向搅拌
4
搅拌到可以刷，淀粉有一个很好的通道
5
当温度降到低温时，加入剩下的淀粉和1个蛋清
6
揉成面团
7
将粉条工具装好，转动手柄将粉条压进开水锅里，（一定是滚开的沸水才能放粉条）
8
用筷子搅散，迅速捞进凉水里
9
自制健康粉条就做好啦做好的粉条可分成小份装进保鲜袋，放进冰箱冷藏无论炒，炖，涮锅，拌凉菜都好吃
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