朋友送的驴肉，整了两块练手，味道还不错
食材
1
驴肉 2千克
2
大葱 1根
3
干辣椒 2个
4
顿肉料包 2小袋
5
生抽 2小碗约200毫升
6
老抽 适量（调色）
7
大蒜 半头至一头
8
料酒 适量
9
腐乳 一块（可不加）
步骤/方法
1
驴肉洗净，紧一下，撇出泡沫
2
变色后捞出
3
用牙签活着果插把紧好的驴肉做穿刺，也可用专用工具，（可惜我没有，）这样好入味
4
腐乳弄碎加入生抽老抽料酒
5
腐乳打碎加入酱油料酒
6
葱蒜辣椒料包入锅
7
超市有售
8
加水适量，盐适量
9
大火上汽后火适量小点儿20分钟
10
等压力消失后打开锅盖大火收汤，酌情处理，期间可以尝下口味，
11
汤汁浓稠后关火出锅
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