对于喜好美食的朋友来说，如果能做出一道美食无疑是件十分有成就的事情。而今天我要和大家分享的美食是粉丝蒸鸡翅根。下面，我和大家分享下自己的经验吧。
食材
1
鸡翅根 200g
2
红薯粉丝 100g
3
香葱 20g
4
小米辣 10g
5
大葱 10g
6
淀粉 20g
7
生抽 一勺
8
蚝油 一勺
9
料酒 一勺
10
盐 3g
方法/步骤
1
将大葱切厚片，与料酒、生抽、蚝油、盐同入鸡翅根盆里，用筷子搅拌均匀，腌制30分钟或以上。
2
将腌好的鸡翅根中倒入淀粉，淀粉糊均匀地裹在鸡翅根裸露面上。
3
将泡软的红薯粉丝剪断，摆在一个盘里，将鸡翅根在粉丝上摆成花型，大葱段及剩下的淀粉料汁淋在鸡翅根上。
4
粉丝吸水，所以再额外倒一点生抽，加适量凉水混合均匀，盐随口味加。
5
将生抽水 汁淋在粉丝上，鸡翅根上有淀粉浆，不宜直接淋在上面。入凉水蒸箱或者蒸锅中，大火上汽后蒸20分钟。
6
等到汁几乎全部被吸入了粉丝中，撒香葱末、小米辣末即可。
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