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家常菜:[3]猪肉(五花肉)炖粉条

粉条成分以豆类、薯类为主,所以含比较多的碳水化合物、蛋白质和一些钙、镁、铁等矿物质。在加工制作过程中添加了明矾,会影响脑细胞的功能,老年人不宜吃多,孕妇更不要吃太多,影响胎儿,其他没什么禁忌。     我这种做法口味略重,不想五花肉酸菜炖粉条那样(下回再做这个)清谈。     经验共享你我他,您要觉得好就点下赞(页面右上方或经验结尾处的大拇指),要是有用就收藏下,要是不对的地方欢迎私信,您的轻轻一点是对我付出的肯定。
食材
1

五花肉 500g

2

粉条 200g

3

八角桂皮 适量

4

辣椒 可选

5

油盐味精 适量

6

姜葱蒜 适量

食材准备
1

五花肉切断,稍微厚一点,不要太薄

2

粉条先用水泡一泡,泡软就行了,不用泡太久

如何做猪肉炖粉条
1

在锅中加适量的水,烧开后放入五花肉焯一下,完了就捞起来再用水冲洗一下(去血沫),沥干水备用

2

洗锅后放入油(不宜过多),爆一下蒜和姜,放入八角和桂皮翻炒一小会

3

有香味后放入五花肉翻炒,待变色后放入酱油调色,期间加点盐进行翻炒

4

翻炒完后加入水,水要没过所有的五花肉,因为要炖很久,所以多放点水了,先大火烧开,然后转小火炖,我一般是炖50分钟了

5

五花肉炖的差不多了,就把泡好的粉条放进去再炖10-20分钟

6

炖完后就加入盐、味精之类的调味料,起锅开吃啦

注意事项
1

粉条老年人不宜吃多,孕妇更不要吃太多,影响胎儿

2

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