今天做准备做红烧肉可是家里没料酒了，刚好有点人送的自酿葡萄酒我就用来烧肉了，老爸回家吃了之后只说了一句话：“这肉太给力了” 的确，这个红烧肉相当不一样，吃不出用葡萄酒的味道，但是有种说不上来的味道，把肉香全部释放了出来，也许这就是红酒的催化剂作用吧
食材
1
五花肉 适量
2
红酒 适量
3
葱姜 适量
4
生抽 适量
5
老抽 适量
6
耗油 适量
7
桂皮八角 适量
8
五香粉 适量
9
盐和鸡精 适量
方法/步骤
1
准备原料
2
肉切块焯水
3
锅中不放油，把肉煸炒焦黄
4
倒出多余的油，加入大概200ml葡萄酒
5
加入生抽，蚝油，老抽，再加入适量开水
6
加入葱姜，桂皮八角和五香粉一小勺
7
加入适量冰糖
8
小火焖烧1小时，加盐焖一会，大火收汁
注意事项
提示：吃上没有葡萄酒的味道，但是肉香浓郁，相当给力做法和一般红烧肉基本一样，但是红酒的加入非常不同，算是催化剂，大家不妨试试
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