食材
1
鸡蛋 35克
2
糖粉 50克
3
低筋面粉 150克
4
色拉油 60-70克
5
黄油 30克
6
泡打粉 2克
7
小苏打 2克
8
黑芝麻 适量
9
盐 0.5克
10
花生碎 30-60克
方法/步骤
1
鸡蛋、糖粉、黄油先搅拌均匀，如果搅拌不均匀，雪会漫天飞舞吗？然后用电动打蛋器低速均匀地打蛋，最好是用拉丝头
2
加入色拉油，继续搅拌均匀。完全乳化了
3
倒入过提前筛好的低粉混合物（泡打粉，小苏打，盐）搅拌均匀，可能开始会有点湿湿的，静置一会就好了
4
倒入花生碎，用手搅拌折叠均匀，因为方子的关系还是会有点湿湿的，很正常，不要那种瘫软下去的就可以
5
把它分成20克左右的面团，按一下成型，撒上一些黑芝麻，不撒也没关系
6
烤箱180度18到20分钟，根据自己烤箱调整时间，因为按压的厚薄度也决定烘烤的时间，最后几分钟最好看一下
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当成品出炉时，将这张图片与下一张图片进行比较。不同的烤盘和尺寸会同时有不同的颜色
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所以最后几分钟自己看看，喜欢颜色深就时间加长点，不喜欢就短点，熟的酥你拿出烤箱推一下饼底会很滑溜的移位，不熟就会黏在油纸上
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成品动态图