大白萝卜的爽口开胃吃法，下饭佐粥两相宜。
食材
1
白萝卜 300g
2
辣豆瓣酱 1大勺
3
食用油 1大勺
4
盐 适量
5
白糖 1小勺
6
香油 适量
7
鸡精 适量
方法/步骤
1
白萝卜洗净，带皮切成手指粗细的条；
2
加入盐，拌匀腌制30分钟；
3
用清水洗净；
4
捞出挤干水分；
5
炒锅中入油，热锅凉油，小火煸炒豆瓣酱至出红油；
6
加入白糖；
7
滴入香油；
8
加入少许鸡精；
9
翻拌均匀；
10
浇在罗卜条上；
11
拌匀即可。腌制几个小时候更入味儿。
注意事项
1
萝卜先用盐腌一腌，可以去除萝卜的腥味。腌好冲净后要挤干水分，否则不易入味儿。
2
豆瓣酱是关键，嗜辣可多加。
上一篇：家庭自制辣拌青萝卜片
下一篇：炒酸辣萝卜的做法