健康燕麦饼干的做法
食材
1
黄油 1/2杯
2
黄糖 3/4杯
3
白糖 任意
4
鸡蛋 2个
5
香草精 1茶匙
6
面粉 1 1/2杯
7
泡打粉 1茶匙
8
肉桂粉 1茶匙
9
盐 少量
10
速熟燕麦 3杯
11
葡萄干 1杯
方法/步骤
1
先将燕麦在烤箱中烤一下，这样可以增加燕麦的香度。180度烤15分钟的样子。中间注意翻一下。将烤好的放一边微微凉一下再用。
2
将黄油和糖先打混合，我这里白糖只加了一点点。如果你喜欢低糖版就可以少加白糖或不加。
3
这是糖和黄油搅拌充分。
4
加入一个鸡蛋和香草精，继续搅拌，再加另一个鸡蛋搅拌。
5
这个就是搅拌好的样子。
6
加入面粉，泡打粉，肉桂和少许盐后，充分搅拌。
7
搅拌成这样。
8
加入燕麦和葡萄干。我把葡萄干剪碎了些，这样适合做小饼干，要是做大饼干可以不用剪碎。
9
混合好是这样的，感觉干干的。
10
取大小均匀的面团一个个排列在烤盘上。
11
180度烤10-12分钟，中间翻转一下烤盘。
注意事项
燕麦片事先烤与不烤我都试了一下，不欲烤做出来的饼干偏软，燕麦颗粒感没有了。如果预烤一下，吃起来会有一种脆一点的口感。两种方式都不错，大家可以尝试看自己更喜欢哪种。