每次吃完芹菜，看到被我丢弃绿油油鲜嫩的芹菜叶很可惜的。想着怎么才能把它变废为保，家里人都爱吃我擀的手擀面，这阵懒的擀了，更懒的做饭，更别说拍菜了！ 不是喜欢吃手擀面吗？我就用芹菜叶和面，做手擀芹菜叶面条，不进把芹菜吃了，还可以吃到我的手擀面！！芹菜（学名：ApiumgraveolensL.），属伞形科植物，原产于地中海沿岸的沼泽地带，世界各国已普遍栽培，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、矿物质等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
食材
1
芹菜叶子 50克
2
面粉 400克
3
盐 2勺
4
鸡蛋 2个
方法/步骤
1
主料：芹菜叶、面粉 辅料：鸡蛋、盐
2
把芹菜叶洗净切碎
4
打成汁
5
面粉里加少许盐、加一个鸡蛋，加芹菜汁
6
一起和成光滑的面团，用保鲜袋装好，静止一会
7
把面团多揉揉，擀成大圆的薄片
8
撒些面粉 ，再一层层叠起来
9
撒些面粉 ，再一切成韭菜叶一样的宽度的面条层层叠起来
10
芹菜手擀面成品
注意事项
1
加少许的盐和鸡蛋可以使面条更劲道 手擀面一定得和的比做馍馍的面硬一些 这样擀出来的面条劲道 煮的时候不碎
2
芹菜性喜冷凉、湿润的气候，属半耐寒性蔬菜；不耐高温。 干燥可耐短期零度以下低温。
3
旱芹含有丰富的 维生素A、 维生素B1、 维生素B2、 维生素C和 维生素P，钙，铁，磷等矿物质含量也多，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。
4
叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治 动脉粥样硬化的作用；对神经衰弱、月经失调、 痛风、 肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用；
5
它还能促进胃液分泌，增加食欲。特别是老年人，由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。
下一篇：怎么给媳妇惊喜