如何制作清炖猪脚，还是有很多的朋友对于这个并不是特别的了解，今天的这篇经验就聊一聊关于如何制作清炖猪脚的问题，希望可以帮助到有需要的朋友。
方法/步骤
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辣椒末20克，米酒30克，水1500cc，盐10克，糖1-2小匙，白胡椒粒1克，干辣椒10克，葱段15克，蒜末5克，姜片15克猪脚900克。
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把猪脚去毛后，洗净，放入滚水中汆烫15分钟，捞出泡冰水至凉备用，取一砂锅把猪脚，米酒，姜片，葱段，花椒粒，白胡椒放入。
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一起煮至滚沸，转小火煮约1小时10分钟，关火后焖约10分钟，将猪脚取出，去骨切小块，放入已加入少许盐与汤汁的碗中，最后放上葱末与姜丝即可。
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总结如下。