工艺 爆
食材
1
鸡心 20个
2
食盐 适量
3
生抽 适量
4
蚝油 适量
5
五香粉 适量
方法/步骤
1
粤菜爆炒鸡心的做法1.鸡心用剪刀从中间剪开，去除血水泡半个小时，流水洗净泡好的鸡心
2
粤菜爆炒鸡心的做法2.自制料汁=生抽+耗油+料酒+大喜大肉酱+小茴香+盐
3
粤菜爆炒鸡心的做法3.包上保鲜膜放在冰箱腌制一夜
4
粤菜爆炒鸡心的做法4.锅内放油爆炒
5
粤菜爆炒鸡心的做法5.加点水炖熟即可
6
粤菜爆炒鸡心的做法6.成品
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