昨晚回去给买了嗨猪皮小姐的猪排，儿子很喜欢吃，今天就来教大家如何制作一道美味的油炸猪排。
食材
1
猪里脊肉 300克
2
鸡蛋 2个
3
葱 适量
4
面包糠 适量
5
盐 适量
6
料酒 适量
7
白胡椒粉 适量
8
味精 适量
9
番茄酱 适量
10
淀粉 适量
方法/步骤
1
肉要现在全瘦的猪里脊。
2
里脊肉切厚片，两面用刀背排剁，不要剁断哦。
3
加入盐、料酒、味精、胡椒粉、葱段腌制20分钟。
4
将肉片拍上干淀粉。
5
再挂上鸡蛋液。
6
最后拍上面包糠。
7
放入4成油锅炸制，5成油复炸。
8
出锅沥油。
9
改刀，配番茄酱超级棒。
注意事项
1
拍面包糠要拍匀
2
炸时候控制好油温，面包糠容易焦
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